RESEP KOLONTONG

Resep Kolontong Bandung
Bahan : 

• Beras ketan
• Gula aren
• Gula pasir

Cara Membuat Kolontong :

1. Beras ketan yang sudah dibersihkan lalu direndam selama 2 malam
2. Kemudian dimasak lalu ditumbuk hingga halus selama kurang lebih 10 menit
3. Lalu ditambahkan gula aren dan gula pasir dan dicampur hingga merata.
4. Ketika bahan sudah tercampur, kemudian digiling dan dicetak menggunakan alat sederhana.
5. Bahan yang sudah siap dicetak, lalu dijemur selama satu hari.
6. Ketika sudah kering kemudian digunting menjadi persegi panjang, lalu di sangrai hingga mengembang dengan menggunakan pasir yang berasal dari sungai.
7. Tahapan akhir adalah kolontong yang sudah jadi kemudian dicampur dengan gula aren/gula merah yang sudah dicairkan, lalu dijemur kembali hingga kering.
8. Kolontong khas bandung siap di sajikan.